Cuisine

09.09.2009 Interview d’une bento–maniaque

Nous avons demandé à une spécialiste es bento, Audrey, l’auteure du blog Mes p’tits bento ce qui l’avait poussée à se lancer dans la réalisation de bento. Témoignage.

« Comme je ne rentre pas tous les midis chez moi, je mangeais à la cantine du bureau. C’était de moins en moins bon et de plus en plus cher. J’ai essayé le sandwich tous les jours mais c’était trop monotone et mauvais pour mon tour de taille.

Je trouvais que faire sa gamelle tous les soirs était ennuyeux jusqu’à ce que je découvre les bento. J’ai donc  acheté ces jolies boites colorées et me suis amusée à la dînette des grands
C’est ludique, sympathique, on mange ce qu’on veut et c’est bien meilleur et moins cher que le restaurant.

Par contre je ne fais pas de bento figuratifs. La première fois que mes collègues ont vu le bento Hello Kitty ils ont écarquillé les yeux alors le figuratif !…

Pour moi, réaliser un bento est une façon amusante de préparer sa gamelle du midi ».

Puis, nous avons demandé à Audey, de nous livrer la composition de son  dernier bento. Des idées à noter sans tarder !

Dans la partie haute du bento, il y avait :
- Un morceau de filet de lieu, poivré et entouré d’une fine tranche de jambon Serrano. Il a été cuit au four thermostat 150 pendant 15 minutes.
- Des céréales gourmandes légèrement parfumées au curry (ajout d’un peu de curry dans l’eau de cuisson).
- Une tomate noire de Crimée pour apporter un peu de couleur et de fraicheur. Elle a été coupée en petits morceaux pour séparer le poisson des céréales.

Dans la seconde partie :
- Un yaourt nature sucré avec un peu de sucre vanillé
- Une nectarine blanche, saupoudrée de fleurs séchées à manger, qu’on peut remplacer par des amandes effilées ou des pépites de chocolat.

Miam ! Des recettes simples et équilibrées, parfaites pour le déjeuner. Merci Audrey !

Retrouvez-la sur son blog : Mes p’tits bento