28

JAN

Tea Time

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1001-49

05

AOûT

Hymalayan Tea

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0907-18

13

MAI

Tea time !

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La grande aiguille qui s’étire dans l’après-midi, la bouilloire qui chuinte sur le rebord de la cuisinière, quelques feuilles séchées dans une boule en métal percé. Des petits sablés pour accompagner le thé infusé qui s’échappe dans l’eau brûlante en jolies volutes mordorées… Rituel anglais ou japonais, peu m’importe, ce que je sais, c’est que je ne saurais me passer de ma tasse de thé !

Délicat et fort à la fois, stimulant, réconfortant, je n’échangerais pas ma sacro-sainte pause de l’après-midi contre tous les petits cafés serrés du monde… Au réveil, je l’aime nature et corsé à m’en décoller les paupières, mais passé dix heures, je n’ai rien contre quelques fantaisies : noir, vert, rouge, fumé, earl grey, à la russe, à la menthe, parfumé, aromatisé. Une seule exigence : sans sucre, ni lait. Et de préférence accompagné de petites douceurs sucrées.

Mes préférés : le Bel Ami et le Birthday (Mariage Frères), le thé du Hammam (le Palais des Thés), le thé Or (Lipton)…

Et vous, votre thé, vous l’aimez comment ?