28

JAN

Tea Time

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26

NOV

Mes trois goûters préférés pour l’hiver

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Crêpe au chocolatJe ne sais pas vous, mais je rentre dans une période où j’ai envie de quelques gourmandises pas forcément très light. Bien sûr toute l’année il y a la fameuse tablette de chocolat, mais quand le froid arrive on a envie de goûters gourmands, des petits trucs qui nous réconfortent et « réchauffent de l’intérieur ».

Voici donc ce que j’apprécie le plus pour le quatre-heures :

La crêpe au chocolat. Tiède, bien épaisse, bien garnie de chocolat et avec un « peu » de chantilly dessus. C’est mon must pour l’hiver surtout si en plus on l’accompagne d’un latte macchiato. Remplacer la crêpe par une grosse gaufre n’est pas mal non plus…

Semoule au lait. A la maison, nous apprécions de nous faire de temps en temps un bon gros bol de semoule au lait. Là encore nous la mangeons tiède. Et avantage indéniable, c’est fait en quelques minutes.

Gâteau au yaourt. Là encore une recette toute simple mais un résultat enchanteur. En plus c’est pratiquement impossible à rater ! Et ne le répétez pas trop, mais nous le coupons en deux pour le garnir de pâte à tartiner au chocolat… pas très raisonnable, mais quel bonheur !

Et vous, quels sont vos gourmandises préférées pour l’hiver ?

13

MAI

Tea time !

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La grande aiguille qui s’étire dans l’après-midi, la bouilloire qui chuinte sur le rebord de la cuisinière, quelques feuilles séchées dans une boule en métal percé. Des petits sablés pour accompagner le thé infusé qui s’échappe dans l’eau brûlante en jolies volutes mordorées… Rituel anglais ou japonais, peu m’importe, ce que je sais, c’est que je ne saurais me passer de ma tasse de thé !

Délicat et fort à la fois, stimulant, réconfortant, je n’échangerais pas ma sacro-sainte pause de l’après-midi contre tous les petits cafés serrés du monde… Au réveil, je l’aime nature et corsé à m’en décoller les paupières, mais passé dix heures, je n’ai rien contre quelques fantaisies : noir, vert, rouge, fumé, earl grey, à la russe, à la menthe, parfumé, aromatisé. Une seule exigence : sans sucre, ni lait. Et de préférence accompagné de petites douceurs sucrées.

Mes préférés : le Bel Ami et le Birthday (Mariage Frères), le thé du Hammam (le Palais des Thés), le thé Or (Lipton)…

Et vous, votre thé, vous l’aimez comment ?